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【特色土豆饼制作方法 土豆饼如何制作】
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1、土豆一斤左右,鸡蛋、面粉、调料花生油100克、香葱100克、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许 。
2、土豆洗干净,切片 , 放到锅中蒸熟 。
3、胡萝卜去皮切丁,玉米粒、芹菜切丁备用 。
4、土豆蒸好趁热去皮碾烂 , 加入鸡蛋、面粉搅拌均匀,加入准备好的蔬菜搅拌均匀,放入适量的盐、胡椒粉调味 。
5、锅中涮少量的油 , 盛入土豆泥,用铲子铺平 , 成圆饼状 。一面煎至金黄后,翻身煎另一面 , 用锅铲压一压土豆饼,待两面金黄即可食用 。
6、出锅装盘,撒小葱点缀即可 。
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