文章插图
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1、将盐倒入锅中，大火烧热 。
2、边烧可以边翻动，使受热更均匀，将烧热的盐盛出一部分待用，此时烧热的盐温度非常高，所以小心防烫哦 。
3、将鹌鹑蛋相互间隔一定空间均匀码放在锅里 ，将之前盛出的盐倒回锅中淹没鹌鹑蛋，使每一颗鹌鹑蛋都可以360度接触到盐 ， 均匀受热 。
4、上锅盖 ， 小火继续煮5分钟左右熄火 ， 再利用盐的余温焖5分钟 。
【盐焗鹌鹑蛋怎么做变黄 盐焗鹌鹑蛋做变黄的方法】5、焗好后从盐中挖出，一口一个香喷喷的盐焗鹌鹑蛋就完成啦！
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