我国春播油菜籽主要分布在内蒙古、新疆、青海、甘肃等西北省份；秋冬播油菜籽主要集中在浙江、江苏、安徽、湖北、江西、湖南、重庆等省份 。盛产油菜籽的地方有四川、重庆、云南、贵州、江苏、浙江、上海等地区 。由于各地气候、土壤的有所不同，油菜每年的收割时间也不同，一般长江上游地区要早于中游地区大约15天左右 。
3、近几年，我国油菜籽生产格局发生了较大变化，具体表现为我国较大的油菜籽主产省湖北面积和总产量呈现小幅波动态势，占全国油菜籽总产量的比重保持稳定；传统油菜籽主产区的安徽和江苏等省面积和产量呈现明显下降趋势，占全国油菜籽产量的比重不断降低；四川、湖南等省油菜籽面积和产量不断增加，占全国油菜籽产量的比重明显提高 。
4、根据资源状况、生产水平和耕作制度，国家农业部将长江流域油菜优势区划分为上、中、下游三个区，并在其中选择优先发展地区或县市，其主要条件是油菜种植集中度高，播种面积占冬种作物的比重分为上游区占30%以上、中游区占40%以上、下游区占35%以上；区内和周边地区有带动能力较强的加工龙头企业 。
二、盛产油菜籽的地方有哪些
1、长江上游优势区
（1）长江上游优势区包括四川、重庆、云南、贵州 。气候温和湿润，相对湿度大，云雾和阴雨日多，冬天美意严寒，有利于秋播油菜生长，加上温、光、水、热条件优越，油菜生长水平较高，耕作制度以两熟制为主 。该区2005/2006年种植油菜1678千公顷，油菜籽产量307万吨，面积、产量分别占长江流域的27%、27% 。
（2）四川省历来有食用菜籽油的传统，因而油菜种植面积很广，全省除了甘孜、阿坝、凉山三个少数民族自治州以及攀枝花市以外，全部的地市都有油菜种植，主要分布在德阳、绵阳、眉山、遂宁、内江等地市 。
2、长江中游优势区
（1）长江中游优势区包括四川、重庆、云南、贵州和河南信阳地区 。属亚热带天风气候，光照充足，热量丰富，雨水充沛，适宜油菜生长，主要耕作制度是北部以两熟制为主，南部以三熟制为主 。该区2005/2006年种植油菜3702千公顷，油菜籽产量639万吨，面积、产量分别占长江流域的59%和56%，是长江流域油菜面积较大、分布较集中的产区 。
（2）湖北油菜种植面积和产量都是全国第一位，种植区域在江汉平原、鄂东地区，主要在襄樊、宜昌、荆州、荆门、孝感、黄冈、黄石地区 。安徽菜籽主要种植集中在六安、合肥、滁州、安庆、巢湖、芜湖、宣城等地，基本上是在淮河以南及沿长江一带 。湖南菜籽种植区域集中在洞庭湖平原，主要是益阳、常德、岳阳地区 。
3、长江下游地区
（1）长江下游地区包括江苏、浙江、上海 。属亚热带气候，雨水充沛，日照丰富，光温水资源比较适合油菜生长 。其主要不利因素是地下水位较高，容易导致渍害 。土地劳力资源紧张，生产成本高 。其耕作制度以两熟制为主 。该区2005/2006年种植油菜88.8万公顷，油菜籽产量为204万吨，面积、产量分别占长江流域的14%和18%，是长江流域菜籽单产水平较高的产区 。
（2）江苏、浙、沪地处长江三角洲，交通便利，港口贸易活跃，油脂加工企业规模大，带动能力强，江苏菜籽种植区域主要集中在长江以北，包括盐城、扬州、泰州、南通、南京等丘陵地区 。浙江菜籽种植主要集中在两个区域，第一是浙北的杭（州）嘉（兴）湖（州）地区，第二是浙南的衢州-金华地区，两地区菜籽产量约占浙江总产量的85% 。近年来浙江菜籽种植面积和产量都大幅下降，尤其是杭嘉湖地区由于工业快速发展，减少幅度更大一些 。
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