章鱼丸上的木鱼花是一种用珍贵的深海鲣鱼加工而成 。把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用 。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富 。常见于日菜的烹调木鱼花汤、章鱼小丸子、必胜客的和风轻舞海鲜炒饭等 。
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