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【烧猪膀怎么做好吃 烧猪膀如何做比较好吃】
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1、材料:猪蹄膀、姜片、葱根、桂皮1块、八角2个、老抽、盐、冰糖、料酒 。
2、用凉水把蹄膀洗净,将蹄膀放入开水里烫几分钟,然后捞出来,把血水洗去 。
3、在锅里放入油2汤匙 , 放入姜片、葱段 , 然后放入蹄膀翻炒几下放入烧锅 。
4、然后放入桂皮、八角、适量老抽、冰糖和一些料酒,另外再加没过蹄膀的冷水,大火烧开,继而转中小火,加盖子慢烧1个多小时 。
5、等到蹄膀皮能被筷子捅入时 , 加入适量盐,搅匀,揭开盖子 , 调大火等候收汁 。
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