1、凉拌生菜 ， 吃起来爽脆可口 ， 香辣开胃 ， 原汁原味 ， 比吃肉还过瘾 。
2、先准备适量的生菜 ， 能吃多少就准备多少 ， 准备完生菜之后再准备适量的大蒜 ， 大蒜可以多准备一点 ， 但是如果不太喜欢吃蒜香味的话就少准备一点 ， 接着再准备3~5根小米辣 ， 一勺白芝麻 ， 适量的食用油 ， 食盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 陈醋 ， 蚝油 。
3、先将生菜处理一下 ， 把生菜全部从生菜根上掰下来 ， 掰完之后放到大碗中 ， 接下来倒入清水清洗一遍 ， 清洗完成之后咱们将其取出放到盘中 ， 先控一下它表面的水分 ， 接下来咱们处理一下大蒜和小米辣 。大蒜和小米辣的处理非常简单 ， 只需要将它们分别切成末和碎即可 。【生菜怎么吃好 生菜怎么吃好吃还减肥】
4、切完的蒜末和小米椒碎全部放到一个小碗中 ， 然后咱们再向碗中放一点白芝麻 ， 接下来向锅中加入适量的食用油 ， 油热之后咱们直接将其浇入在来白芝麻 ， 蒜末和小米辣中 ， 激发出它们的香味 ， 浇进去之后用筷子充分搅拌一下 ， 让它们完全混合均匀 。搅拌完成之后咱们再进行下一步 。
5、接下来再向碗中放一点食盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 陈醋 ， 蚝油 。这些调味料要根据自己的喜好来进行添加 ， 如果不喜欢某一种或者某几种调味料是可以不放的 ， 但是如果不放的话 ， 味道会受到一定的影响 。
6、调味料全部加进碗中之后咱们将它们搅拌均匀 ， 放到一旁待用 。接下来咱们在锅中烧上半锅水 ， 水不需要烧开 ， 只需要将其烧热即可 ， 然后放入一勺食盐和一勺食用油 ， 接着咱们将生菜放进去烫30秒 。
7、30秒之后立马将其捞出 ， 然后放到碗中过一遍凉水 ， 以防残余的热量将生菜烫得特别软烂了 ， 接着咱们将其捞出 ， 尽量控干水分 ， 然后放入到盘中 ， 接下来将调好的料汁浇在生菜叶上面就可以吃了 。
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