文章插图
文章插图
1、不碎的方法是加入料酒 。
【炒鸡蛋怎么做才能不碎 鸡蛋炒不碎的技巧】2、在打鸡蛋时加入少许料酒 , 其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快,鸡蛋就更容易成形,并且不容易碎 。此外,蛋白质还来不及变老就已经凝固 , 炒出来的鸡蛋也会更嫩,同时,料酒还是除腥解腻增鲜的高手 。
相关经验推荐
- 奶油怎么做最简单 如何在家制作简单的淡奶油
- 西兰花配龙虾怎么做 怎么做西兰花配龙虾
- 芥末味的萝卜片怎么做的 如何做芥末味的萝卜片
- 烧鱼的汤汁怎么做 烧鱼的汤汁做法有哪种
- 杏仁糖怎么做才好吃 杏仁糖如何做才好吃
- 培根蛋吐司怎么做 培根蛋吐司做法
- 彩椒炒牛肉:明媚的家常小炒
- 从军通讯兵怎么用 从军通讯兵作用详解
- 从军坦克视角怎么控制 从军坦克视角控制方法
- 从军飞机怎么操作 从军飞机操作指南