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【在家做布丁最简单的方法 在家怎么做布丁】1、纯牛奶250克 , 放在锅里,加点糖,稍微煮一下,白糖化掉即行 。鉴别白糖化掉的方法:以锅铲铲一下,如锅底有沙沙的的声音说明未化,否则,已经化掉 。
2、鸡蛋3只,打碎后,充分搅拌后,用豆浆机用的过滤钢筛过滤一下,去除蛋里的泡沫 。
3、将牛奶倒进搅拌好的鸡蛋内 , 再次搅拌均匀 。
4、将搅拌好的鸡蛋牛奶汁分别倒入4个玻璃碗中,也可以用玻璃杯;最好有盖子盖上 , 如果没盖子则用保鲜膜封住碗口 。将装了鸡蛋牛奶汁的玻璃碗,放入铁锅中 。
5、铁锅内放水,盖上锅盖;烧开 , 并调至小火,煮15分钟 。煮时可将锅盖留个缝隙,以防锅里的温度太高,以至于蒸出后布丁有孔,不好看 。
6、蒸煮完毕 , 关火,出锅,4碗牛奶鸡蛋布丁即成功了 。用小勺子舀了吃,有一股奶香和蛋香,一人一碗,很有营养 。
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