2.开始：将排骨、芋头以及姜蒜末一起充分拌匀，等水烧开后将其导入，接着用大火蒸二十分钟左右即可 。
3.功效：排骨芋头中含有非常多的营养物质，其中钙元素含量最高，经常食用可以预防骨质疏松 。
【气血不足脾胃不适多吃芋头 芋头是养生的最佳食物】
文章插图
选购方法
选择较结实的芋头，且没有斑点的 。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品 。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处 。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松 。
由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒 ， 因此生剥芋头皮时需小心 。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了 。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法 。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥 ， 可以减少痒的发生 。如果不小心接触皮肤发痒时 ， 涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒 。
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