文章插图
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1、主料:八寸戚风蛋糕1个、淡奶油400克、绵白糖40克 。
2、辅料:芒果1个、山楂果酱少许 。
3、做法:
(1)戚风蛋糕分成三片 。
(2)400克淡奶油加入40克绵白糖,打发至裱花状态 。
(3)将芒果洗干净,沿着果核横切开,切成2大片,用刀在切好的两大片芒果肉上切成十字块,不要切透芒果皮 。
【在家做奶油蛋糕妙招 芒果奶油蛋糕的烹饪技巧】(4)再把芒果肉取下来备用 。
(5)取一片蛋糕片 。
(6)放上淡奶油抹平 。
(7)放入芒果丁 , 用抹刀压平一下 。
(8)盖上第二片蛋糕 。
(9)继续放上淡奶油抹平 。
(10)放上芒果丁继续抹平,然后盖上第三片蛋糕 , 继续抹平 。把蛋糕的侧面也抹平 。
(11)用裱花嘴在蛋糕上面裱一圈 。
(12)中间放上芒果丁 。
(13)蛋糕上面的花型用山楂果酱点缀一下 。
(14)侧面再用裱花嘴挤满即可 。
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