![根据香蕉的表皮选择保存方法 香蕉也要冷藏和冷冻吗](http://img1.jingyanla.com/231224/05510955P-0.jpg)
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香蕉是一种很特别的水果,可以依照外皮颜色来做不同阶段的保存方法 , 让香蕉的新鲜保持在最好的状态 , 不浪费食物又能品尝到美味 。下面跟随一起来了解下吧 。
【根据香蕉的表皮选择保存方法 香蕉也要冷藏和冷冻吗】
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香蕉外皮还是绿色时
表示还没熟 , 放置室温以进行后熟,所以不能放入冰箱冷藏 。
香蕉外皮是亮黄色时
1. 慢慢飘出香味,表示开始可以食用啰
2. 可以继续放室温或是冷藏、冷冻 。
3. 室温保存小妙招:因为香蕉会释放乙烯而加速水果的熟化,所以将香蕉连着蒂头,一根一根分开放置 , 这样就不会因为互相催熟而“一起熟”,导致来不及吃 。
香蕉外皮黄色、开始长黑斑
散发浓郁香气,吃起来香甜口感佳 , 可继续放室温或冷藏、冷冻,建议三天内食用完 。
香蕉外皮黑斑增多
香蕉的熟成度更增加 , 赶紧享用吧!若没食用完,可冷藏保存或冷冻起来做冰品、饮品的运用,如:香蕉棒冰、打成冰沙 。
香蕉外皮黄偏黑
尽快食用完,放置冷藏或冷冻,若果肉已经发黑则不宜食用?。?
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香蕉也可以冷藏和冷冻吗?
一下子吃不完的成熟香蕉,除了马上打成香蕉牛奶或做甜点之外,其实可以放冰箱保存喔!如果连皮放入冰箱,皮会变黑是正常现象,不影响果肉喔!看看想冷藏或冷冻保存香蕉,可以做哪些准备吧!
香蕉要冷藏,多做一步更保鲜
1. 直接用纸巾“逐根”包覆,放入塑料袋内,封紧袋口并在袋身戳洞 。
2. 也可将香蕉剥皮,放入适当容器内冷藏保存 。
香蕉要冷冻,直接变成香蕉冰
1. 不用剥皮直接冷冻,要吃时退冰一下再剥皮,直接用汤匙挖取享用好美味!
2. 或是将香蕉剥皮,整根或切片放入适当容器内冷冻,不须加水、糖,就是香蕉冰了?。?
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香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达91大卡 。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食 。香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外,还含多种微量元素和维生素 。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化 , 保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育 。
香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外,它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素,经常工作压力比较大的朋友可以多食用 。
香蕉果肉香甜软滑,是人们喜爱的水果之一 。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,在香蕉的基础上还出现了创意文化水果,帮人创造开心 。而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果 。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧 。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时纤维也多 , 堪称相当好的营养食品 。香蕉果肉每100克含糖15%以上,酸0.2~0.3%,蛋白质1.5%,还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克 。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等 。
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