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【四川麻辣虾尾的做法窍门 怎么做麻辣虾尾】1、材料：花椒、大料、辣椒、葱段、姜片、料酒、蚝油、酱油、火锅料 。
2、先把虾尾在开水里焯5分钟左右，捞出凉水冲洗 。
3、热锅凉油 ， 依次放入花椒大料、辣椒、葱段、姜片、火锅料翻炒，再将洗好的虾尾倒入，加料酒、蚝油、酱油、盐、翻炒，加点水焖一会即可 。
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