![食堂春笋炒酸菜的做法窍门 春笋炒酸菜如何做](http://img1.jingyanla.com/231224/1519315Y3-0.jpg)
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1、用料:春笋4根(?。⑽寤ㄈ馐柿俊⑾趟岵耸柿俊⒋笏?瓣、小米椒2只、香葱1根、
2、盐适量、酱油半勺、生抽半勺、锅具不粘炒锅 。
3、春笋洗净,斜切,挤干水分,牙齿不好的亲切细点 。
4、锅中热少量油 , 热至六七成熟,放入猪肉,熬出大部分油脂 。
5、放入春笋煸炒至水分即将全干,放入蒜和小米椒,炒出香味 。
6、生抽半勺加酱油半勺,翻炒均匀 。
7、放入咸酸菜,煸炒一会儿,加入少量水,淹过一半的菜 , 加盖焖煮3分钟左右 。
【食堂春笋炒酸菜的做法窍门 春笋炒酸菜如何做】8、加适量盐调味,投入葱段 , 略收汁即可出锅 。
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