文章插图
文章插图
1、食材:牛肉400克、胡萝卜适量、洋葱、糖适量、鸡蛋、面粉、淀粉适量、料酒、盐、胡椒粉、适量、老抽、生姜、葱适量、生抽适量 。
2、牛肉400克、洋葱,胡萝卜 , 姜,葱洗净,准备 。材料全部剁碎 , 胡萝卜因为是后面加,所以后面剁的,也可以一起剁好 。除胡萝卜以外,其它材料在放一起剁碎 。
3、剁好后,放入盆中调料 , 加入:面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、盐小半勺、糖小半勺、鸡蛋一个,搅拌均匀,腌制30分钟 。加入剁好的胡萝卜 。用手团成一团,用力摔打5分钟,每一放摔下去,都感觉肉在不断的回弹 。这一步很关键,会让丸子比较有弹性 。
【牛肉萝卜丸子做法窍门 牛肉萝卜丸子怎么做】4、油温五成热,开始下丸子,火不要太大 , 中火就可以了 。丸子下锅后 , 不要翻动 , 等飘起来捞出 , 凉凉后,再复炸一次,表面会比较脆 。
相关经验推荐
- 宝宝萝卜牛肉辅食怎么做 宝宝萝卜牛肉辅食如何做
- 牛肉怎么做嫩好吃 牛肉做好吃的方法
- 怎么做孜然牛肉才好吃 好吃的孜然牛肉的做法
- 怎么做海带牛肉汤 海带牛肉汤的做法
- 买回家的丸子怎么做 买回家的丸子如何做好吃
- 白萝卜有小人参的称号 白萝卜在养生保健中的不同用法
- 樱桃丸子的制作方法 樱桃丸子做法
- 四川泡椒牛肉的制作方法 四川泡椒牛肉的做法
- 胡萝卜丝的制作方法 胡萝卜丝如何制作
- 烤牛肉的腌制方法与配方窍门 烤肉腌制方法的做法