2、加入柠檬皮屑打匀 。筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀 。加入牛奶拌匀成面糊 。倒入模具中，入烤箱以上火170度、下火150度，烤25分钟，出炉后倒扣晾凉备用 。
3、吉利丁片提前放冰水里泡软 。制作慕斯馅，将白桃(就是普通的桃子)去皮切块放入料理机 。打成白桃果泥 。白桃果泥中加入蜂蜜、柠檬汁，然后加热至沸腾前熄火 。
4、蛋黄倒入容器中，搅拌至微白 。将蛋黄倒入白桃果泥中搅拌均匀 。小火加热 。加热后关火，放入泡软的吉利丁片搅拌均匀 。放在一旁晾凉 。稍凉加入白兰地酒 。
5、淡奶油打至八分发 。材料混合均匀.细砂糖、水混合加热 。待其冷却后加入白兰地酒 。做成酒糖液 。蛋糕准备好 。.蛋糕分成两片 。一片放入模具底部备用 。抹上酒糖液 。倒入1/4慕斯馅 。在慕斯馅上铺上一层黄桃片 。
6、再倒入1/4慕斯馅 。将第二片蛋糕盖在上面 。抹上酒糖液 。再将剩下的慕斯馅倒入 。入冰箱冷藏4小时 。待4小时后，将黄桃放入料理机 。打成黄桃果泥 。将黄桃果泥在火上加热后关火 。加入泡软的吉利丁片 。搅拌均匀 。晾凉后倒在蛋糕表面，整平整后再放入冰箱冷藏至凝固即可 。
蛋糕做法实例2：蔓越莓电饭煲蛋糕
蔓越莓电饭煲蛋糕
主料：面粉150g
辅料：白糖适量，牛奶1盒，橄榄油适量，鸡蛋3个
步骤：
1、首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油) 。取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加 。
2、加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点) 。将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态 。)
3、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖，继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖，打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了 。
4、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走 。
【?微波炉电饭锅压力锅不用烤箱怎么做蛋糕】5、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡 。.然后在表面撒上点蔓越莓，电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔，等自动跳到保温后再焖15分钟 。
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