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【杂蔬烩饼做法窍门 烩饼的烹饪技巧分享】
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1、用料：
香菇适量、绿叶菜适量、鸡肉适量、蒜适量、饼丝适量、盐少许、鸡精少许、油适量 。
2、做法：
（1）香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用 ， 蒜切末 ， 大饼切丝，鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟；
（2）锅内放油放入蒜末炒香，喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒，放入鸡肉片翻炒；
（3）鸡肉变色后放入香菇翻炒，然后放入适量开水煮开 。
（4）放入饼丝 ， 再煮开后放入绿叶菜，盐、鸡精 ， 待叶菜变色后即可盛出 。
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