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美国养猪业在20世纪90年代初开始转型,此后经历了生长效率增长和结构变化,产量得到增加 , 出口得到扩大 。美国农业部经济研究局(ERS)8月16日公布了一份新报告,研究了1992年至2017年的美国养猪业的变化 。
美国农业部经济研究局(ERS)的报告中指出,随着新科技的应用和合同式生产的普及,美国大多数猪场不再自繁自养,而是专心于某一个阶段的养殖 。按照平均单个猪场出栏数量比较 , 猪场生产规模得到提升 。1992年单个猪场平均出栏945头,到2015年这一数字达到8721头 。
【美国养猪业30年来的关键变化 美国养猪业的发展历程及现状】报告显示,从1992年到2015年,合同式养猪生产的份额大幅增加,但是自2004年以来 , 合同式养猪份额增加速度放缓 。1992年,仅有3%的猪场(占产量的5%)选择合同式养猪 。到2015年,这一比例已经增加到全部猪场数量的50%(占产量的69%) 。
合同猪养殖在不同州占比不同,比如在爱荷华州、明尼苏达州,合同生产猪场和独立生产者并存,而在北卡罗来纳州 , 合同生产占据主导地位 。爱荷华州/明尼苏达州的生猪生产者比北卡罗来纳州的生产者更加多样化,并且拥有更多的耕地面积 。在这两个地区,非农收入给农户提供了一个重大的收入来源 。
ERS指出,更强的基建能力给养猪人提供了必要的基础设施,选择先进管理方法 , 提高了饲料效率,并帮忙减少了疾病传播 。各阶段的猪舍容量增大,为全进全出和按阶段喂料创造了可能 。这两个创新措施及其他措施的应用,减少了疾病的传播和提高了饲料效率 。
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