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1、炸鱼用淀粉面粉都可以，两种混合配料也可以 。
【炸鱼块用生粉还是面粉 炸鱼块用什么粉】2、如果想吃炸鱼不再炖的话，可以用面粉和啤酒加一点儿盐、胡椒粉和成糊状，用鱼裹好下锅炸非常好吃，因为啤酒里面有二氧化碳，可以使面起酥，但是炸鱼必须炸两遍，炸完第一遍捞出等油热了再炸一次 ， 这样表皮更酥脆 。捞出以后挤上柠檬汁非常好吃 。
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