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1、用料：芹菜适量、墨鱼仔适量、料酒适量、姜葱蒜适量、耗油适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量 。
【芹菜墨鱼丝做法窍门 怎样做芹菜墨鱼丝】2、热锅上油，爆香葱姜蒜末 。
3、倒入墨鱼仔丝，翻炒均匀 。
4、倒入1勺量的料酒 ， 去腥 。倒入1勺蚝油，增鲜 。倒入1勺番茄酱，调味 。
5、加1勺生抽及少许热水，炒匀 。待入味 ， 盛出备用 。
6、另起油锅 ， 倒入芹菜段，炒匀 。
7、倒入炒好的墨鱼仔丝及汤汁，翻炒均匀 。
8、加少许盐调味 。加鸡精，即可出锅 。
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