文章插图
文章插图
【炒虾尾的家常做法需要什么料 炒虾尾要哪些料】1、虾尾、葱、姜、蒜、豆瓣酱,火锅底料、花椒、啤酒、生抽、白糖 。
2、虾尾放入盆中冷水解冻,换2到3次水,用干净的牙刷逐个清洗虾尾,主要是虾腹部有的比较脏,虾头部位的黄色物质也要去掉 。
3、葱切段、大蒜拍碎、姜切片 。
4、炒锅加油 , 放葱、姜、蒜、花椒炒出香味 。
5、下入豆瓣酱、火锅底料炒香、炒出红油 , 下入虾尾,翻炒几下,充分炒匀 。
6、加生抽、啤酒,不用加水,开中火焖炖10分钟 。
7、汁快干时,加入白糖 , 再炖2-3分钟即可出锅 。
8、加啤酒利用啤酒的麦芽香味去除虾尾的腥味,加白糖去腥增鲜 , 调味料根据虾尾多少增减用量,豆瓣酱、火锅料都是咸的,所以不需要再放盐,喜欢麻辣味重的,可再加麻椒和干辣椒 。
相关经验推荐
- 烤箱烤地瓜的温度与时间是什么 烤箱怎么烤地瓜
- 黑芝麻糊怎么冲才黏稠 黑芝麻糊的冲法
- 冰糖葫芦3天不化的配方有哪些 冰糖葫芦3天不化的做法
- 炒花菜要不要焯水 炒花菜的做法及步骤
- 报名三本的学生
- 后裔VS鲁班
- 背叛的圈套攻略
- 不休的乌拉拉春游装扮介绍 新时装春游装扮怎么样
- 神武国宝是什么意思 什么是神武国宝的意思
- 好听的微信号名 最新潮流微信昵称