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1、主料:花螺500g,姜葱少许 , 粗盐适量 , 酒(威士忌)少许 。
【醉花螺的正宗腌制方法 教你醉花螺的正宗腌制方法】2、花螺用清水洗净,泡姜葱水里十分钟,滤干水后,倒入两汤匙左右的酒,和匀 。
3、粗盐适量放锅里炒热至偏黄色 , 倒入花螺翻炒至螺身无水份 。
4、把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内 。
5、包紧锡纸 , 中小火烧五分钟左右,就能闻到浓浓的螺香,夹杂着盐被炒焦的香味 。
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