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1、主料：花螺500g，姜葱少许 ， 粗盐适量 ， 酒（威士忌）少许 。
【醉花螺的正宗腌制方法 教你醉花螺的正宗腌制方法】2、花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀 。
3、粗盐适量放锅里炒热至偏黄色 ， 倒入花螺翻炒至螺身无水份 。
4、把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内 。
5、包紧锡纸 ， 中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味 。
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