油菜花蜜在蜂蜜等级划分上属于二等蜜 。油菜花蜜的蜜源植物等级是二等蜜源 ， 油菜花蜜多呈浅琥珀色 ， 油菜花蜜的的味道是甜润的 ， 有油菜花特有的香味 。蜂蜜等级只表示蜂蜜色、香、味的参考指标 ， 等级越高的蜂蜜在质量上不一定是越好 ， 实际上自然成熟度才是蜂蜜质量判定的主要依据 。
二、色泽标准
颜色是蜂蜜不同等级最直观的表现 ， 其中水白色、特白色、白色或浅琥珀色的蜂蜜一般为一等蜜 ， 浅琥珀色的蜂蜜一般为二等蜜 ， 琥珀色的蜂蜜一般为三等蜜 ， 深琥珀色的蜂蜜多为等外蜜 ， 从颜色上看油菜花蜜应为二等蜂蜜 。
三、口感依据
【油菜花蜜属于几等蜂蜜，如何鉴别 油菜蜜和蜂蜜的区别】蜂蜜的等级实际上是根据口感来划分的 ， 其中一等蜜的味道是甜而适口的 ， 有蜜源植物特有的自然香味；二等蜜的味道是甜润的 ， 有蜜源植物特有的香味；三等蜜的味道是甜腻的 ， 没有异味；等外蜜的味道是较甜但有酸涩味 ， 从口感上看油菜花蜜应该是二等蜂蜜 。
四、等级论述
油菜花蜜在蜂蜜等级上属于二等蜜 ， 与之相同等级的蜜种有枣花蜜、棉花蜜、苜蓿蜜、葵花蜜等 ， 值得注意的是蜂蜜等级只表示蜂蜜的颜色、香味、味道的参考指标 ， 等级越高的蜂蜜在质量上不一定是越好 ， 实际上自然成熟度才是蜂蜜质量判定的主要依据 。
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