干煸芸豆的做法教程 干煸芸豆制作步骤

今天心情还不错 , 就给大家具体介绍介绍干煸芸豆的做法吧 , 很简单的而且吃起来非常的爽口哦 , 大家看看吧:

麻辣菜品口味炒主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅
所用厨具食材明细芸豆500克葱10克大蒜10克麻椒5克干辣椒6克盐6克味精3克
干煸芸豆制作步骤1.老来少芸豆用手掰成5厘米长的段 , 洗净控水
2.把葱切成末 , 大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒
3.锅内加入花生油放入芸豆没过芸豆
4.用大火加热 , 进行对芸豆的炸制
5.约炸制五分钟左右 , 芸豆的外皮起皱发干至熟即可把油倒出 , 进行控油
6.锅内留少许油 , 把配料倒入进行小火煸炒
7.炒至葱蒜干香、辣椒和麻椒出红油出香味
8.倒入沥干油的芸豆 , 加入盐和味精 。
9.翻炒均匀即可出锅 。
10.出锅装盘!
小贴士【干煸芸豆的做法教程 干煸芸豆制作步骤】1、做这道菜品的芸豆最好选用老来少这种芸豆来做 , 这样的芸豆水分少 , 口感糯 。2、选用的芸豆尽量用稍微嫩一些的 , 里边有豆但不要太老的 , 这样的水分少 , 口感也好!3、烹调前应将豆筋摘除 , 否则既影响口感 , 又不易消化 。4、烹煮时间宜长不宜短 , 要保证四季豆熟透 , 否则会发生中毒 。

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