青豆我们都见过 ， 那么青豆如何更好的去搭配呢 ， 今天就给大家说说几种常见的青豆的做法：
做法
把青豌豆用水泡十分钟左右 ， 然后挤去外皮(这样青豆的口感会更嫩滑) 。
把里脊肉洗净 ， 切成大小合适的肉丁 。
用上述所有调料把肉丁腌制10分钟左右 。
坐锅热油 ， 等油温7成热时倒入腌制好的肉丁快速的滑散 。
等到肉丁全部变色快炒熟以后加入青豆快速翻炒
炒到青豆变色和肉丁混合均匀以后再加一点点盐就可以起锅了 。
二、西瓜皮炒青豆材料
西瓜皮200g ， 鲜青豆100g ， 红菜椒丝适量 ， 盐1茶匙(5g) ， 鸡精1/2茶匙(3g) ， 油1汤匙(15ml)
做法
西瓜皮削去残留的瓜瓤和翠绿外皮 ， 只留白色部分 ， 切成5cm长的条 ， 青豆用水洗净 。
烧开半锅清水 ， 将切好的西瓜皮放入汆一下 ， 捞出沥水;接着把青豆放入 ， 煮3分钟去除豆腥味 ， 捞出沥水 。
炒锅烧热 ， 放入油 ， 大火烧热 ， 放入西瓜皮爆炒1分钟 ， 再放入青豆一起炒 ， 调入盐和鸡精 ， 撒上红菜椒丝 ， 大火再炒2分钟盛出 。
小诀窍:
在买西瓜的时候应当选择皮厚的 ， 薄皮西瓜切不出内容来 。
最好买来带荚的鲜毛豆 ， 自己剥出绿油油的青豆来 ， 当然也可以购买已经剥好的 。
【青豆的吃法有哪些 青豆的吃法】用黄豆代替青豆与西瓜皮同炒 ， 也是不错的组合 。
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