拔丝山药的做法大全家常菜窍门拔丝山药的做法大全家常菜 _山药

山药的做法大全大家知道多少呢？下面让小编一一为大家介绍一下，希望大家喜欢。
拔丝山药
材料:山药200克鸡蛋1个面粉10克淀粉50克食用油500克(实耗80克)白糖5大匙
做法:1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊;
2.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油;
3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
拔丝山药
注意
【拔丝山药的做法大全家常菜窍门拔丝山药的做法大全家常菜】外甜内滑，营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。