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蒜头的多种吃法
1、做蒜泥儿
蒜头制成蒜泥儿 ， 以后再吃对人体特别好 ， 而且有利于人体对蒜头中营养成分的吸收和利用，在制作时需要把蒜头去掉，外皮扒蒜瓣用清水洗净，再把它放到蒜臼中用力捣碎制成饼状 ， 取出后加少量食用盐和香醋以及香油，调匀后可以直接吃，也可以当成凉拌菜的配料 。
2、制作糖蒜
新下的闪图还可以煎成糖蒜供人们使用 ， 这样可以让蒜头的辛辣味变淡很多，在制作时需要吧，大蒜处理干净 ， 而且要去掉外层的老皮和根须以及净，再用清水浸泡2到3天，放到干净的容器中，加入调好的糖醋汁，腌制1到2个月，腌好以后的糖蒜能口感脆嫩，味道略甘 。
3、烤蒜头
蒜头平时还能烤着吃 ， 在烤的时候需要把它用泥巴或者锡纸包起来，放在烤箱中直接烤熟，也可以把它穿在签子上 ， 像平时烤肉串儿那样放在炭火上烤，烤好以后的蒜头食用，能祛除人体内寒气，对人类的腹泻腹痛以及肠炎等症都有良好缓解作用 。
4、蒸蒜头水
蒜头还可以装成蒜水，供人们饮用，特别是人们在出现风寒感冒或者恶心呕吐等不良症状时 ， 可以把蒜头去掉，外皮里面的蒜瓣洗净切成小片，放在干净的小碗中，加入适量清水和白糖，然后入锅隔水蒸，开锅以后再蒸20分钟 ， 取出以后喝小碗中的蒜水并把蒜瓣吃下去，就能让人体出现的不适症状尽快减轻 。
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