街边炸串的酱怎么熬的 怎么熬街边炸串的酱


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1、准备配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克 , 特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克 , 精盐40克 。
2、要先将泡椒剁细 , 大蒜瓣剥皮捣烂 。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀 。
【街边炸串的酱怎么熬的 怎么熬街边炸串的酱】4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子 , 让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱 。

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