文章插图
文章插图
1、食材:猪腔骨或脊骨、葱、姜 。
2、配料:八角、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白酒、醋、冰糖、香叶 。
3、把猪骨用水清洗干净之后,放在清水中浸泡,每隔一段时间清洗一次并换一次水 。
4、小葱和生姜切好备用 。
【东北酱骨棒做法窍门 怎样做东北酱骨棒】5、锅中加入冷水,放入猪骨,烧开后将骨头捞出,放在冷水中再过一遍 , 除去浮沫备用 。
6、将骨头和八角、香叶、葱姜一同放入压力锅中 , 加入少许料酒和白酒,再加少许白醋,这样可以去除骨头中的腥味并易于钙的溶解 。之后加入开水 , 以水没过骨头为准,盖锅炖熟 。
7、将煮好的骨头捞出 , 之后热锅放油,把煮好的姜片和小葱八角等捞出,再放入一小勺豆瓣酱爆香,之后加入适量的开水,加入老抽 , 生抽、冰糖调味 , 快速搅拌均匀后 , 放入骨头,开大火烧开,之后换小火慢炖,十分钟左右再换大火收汁即可,这样一道美味的东北酱骨棒就做好了 。
相关经验推荐
- 东北豆瓣酱家常做法和配方 东北豆瓣酱如何做
- 东北家庭烤肉腌制方法 东北家庭烤肉如何腌制
- 东北大冷面调汁的做法 如何制作东北大冷面
- 奶酪棒是怎么做的 奶酪棒的烹饪方法
- 东北自制豆瓣酱的做法和配方 东北大酱标准做法分享
- 芝麻棒怎么做又酥又软又好吃 芝麻棒酥脆好吃的做法
- 如何制作东北酱油鸡腿 制作东北酱油鸡腿的方法
- 东北无水蛋糕做法和配方 无水蛋糕的做法
- 东北烀肉的做法 东北正宗烀肉做法
- 怎样做玉米面棒棒馍 玉米面棒棒馍具体怎么做