【泥鳅和鳝的区别 如何区别黄鳝与泥鳅】
文章插图
文章插图
1、最主要就是外形区别:泥鳅长的像鲶鱼，几乎我要认为是鲶鱼的迷你版 。身长比黄鳝短很多了，而且是扁平的 ， 颜色为青黑，捉也比较好捉 。
2、黄鳝长的像蛇，几乎是蛇的迷你版 。身长细长，圆润，光滑 ， 身体表面有粘液 ， 很难捉住 ， 肤色有青、黄两种 。所以经常在捉的时候容易被它溜走，建议在捉或清洗的时候周边不要有什么出口，让它逃跑 。
3、还有科属不同 。泥鳅：属鲤形目，鳅科，花鳅亚科 。黄鳝属鱼纲，合鳃目 ， 合鳃科 ， 黄鳝亚科 。
4、再者营养价值不同：泥鳅肉则含优质蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、铁、磷、钙以及大量的维生素 。特别是含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗衰老 。其体内含有丰富的核苷，而核苷是各种疫苗的主要成分，能提高身体抗病毒能力 ， 特别适合急慢性肝炎及黄疸之人食用，可促进黄疸和转氨酶下降 。
5、黄鳝肉中不仅含丰富的DHA和卵磷脂，还含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素” ， 而且所含脂肪极少，对于患有糖尿病的人群而言是很好的一种食材；其中丰富额维生素A ， 能增进视力，促进皮膜的新陈代谢 。泥鳅和黄鳝所含的营养成分都非常不错，但其主要营养价值却不同，可根据不同需求食用 。
相关经验推荐
- 蜜粉和粉饼的区别
- 路由器和交换机的区别
- 血浆和血清的区别
- 超极本和笔记本的区别
- 送股和转股的区别
- 贷记卡和信用卡的区别
- 质押和抵押的区别
- 寒天粉和白凉粉区别 寒天粉和白凉粉区别是什么
- 疫情防控10条措施对感染者和密切接触者隔离方式进行哪些调整？
- 商用卤水豆腐脑的做法和配方窍门 卤水豆腐脑的做法