文章插图
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1、紫薯1个，木薯粉一小袋 ， 红薯1个，糖适量 ， 椰汁250毫升，葡萄干一小袋，龟苓膏一份 。
2、将紫薯和红薯去皮，切成块状，放到蒸锅上面去蒸熟 。我是直接放到电饭煲上面蒸的 。大概半个小时左右即可 。注意：不要切的太小太?。玫肚屑赶率俏烁煺羰?。
3、将蒸熟的紫薯和红薯分别捣碎，我是直接在碗里用调羹捣碎的，捣碎成粉状 。注意：千万不要剩下块状，要不然到时候就不好吃了 。
4、将木薯粉按照1:1的比例分别放到装有紫薯、红薯的碗里，加水，加糖搅拌 。
5、注意：水是慢慢的加，不能加多了 ， 加多了成稀状，到时候做不成形状，如果水放多了，那只能再加木薯粉了，这样做出来的芋圆的嚼劲就更大了 。
6、将他们分别揉成团 ， 然后再在砧板上面 ， 慢慢的滚成条状，再用刀切，切成一粒一粒的丁状 ， 为了让他们分离，你可以在砧板上也洒一点木薯粉 ， 这样就不会混在一起了 。
7、将紫薯和红薯做成的团子切成丁状完之后 ， 混合在一起，这样颜色搭配起来是不是很好看?。?这个时候把水烧开，待水烧开之后再放入做好的团子 。
8、待团子全部浮在水面上来了 ， 就表示已经熟了，这个时候将这些芋圆捞起来，放到冷水盆里面凉 。
【芋圆的做法和配料窍门 芋圆怎么做】9、再从冷水盆里面捞出 ， 盛入碗里，加入椰汁、葡萄干；龟苓膏等，美味的芋圆就做好了，看着都美味呢 。
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