我们在种植木耳的时候 ， 如果黑木耳发生烂棒怎么办 ， 那么今天就给大家说说解决的办法：
3.养菌期间管理不当：发菌前期黑木耳菌棒所处的室温较低 ， 引起个别接种穴菌丝死亡 ， 感染杂菌;发菌后期 ， 气温渐渐升高 ， 加上菌丝体呼吸作用放出热量 ， 当气温超过25℃时 ， 没有及时采取通风降温措施 ， 发生烧堆闷菌现象;另外发菌期间通风不良 ， 不能有效地排出培养室内的CO和其他有毒气体 ， 使菌丝活动受阻 ， 活力下降 ， 引起杂菌感染 。
4.耳棚未清理干净或靠近污染源：生产中使用旧耳棚 ， 在采耳过程中培养基、子实体及已受感染的塑料袋及其它污染物未清理干净 ， 耳棚未经过消毒 ， 成了杂菌繁殖的培养基;有的耳棚直接靠近污染源或使用了被污染的水 ， 直接产生杂菌 ， 引起菌棒腐烂 ， 造成经济损失 。
5.出耳期间水分管理不当：在木耳原基形成期 ， 浇水过早 ， 木耳原基未封住划口 ， 水流进或渗入划口内 ， 造成感染 。木耳原基分化期 ， 刚形成的子实体原基处于芽孢状态 ， 芽孢因吸水过多而发生细胞破裂 ， 划口处菌丝停止生长而退菌 ， 形成的子实体原基失去菌丝营养供应而停止生长 ， 造成霉菌感染或流耳 。
6.耳棚内通风不良：耳棚选址不当 ， 或棚顶、棚周覆盖物太厚或通风不及时等原因 ， 使耳棚内缺氧 ， CO和其它有毒气体积聚 ， 木耳菌丝生活力下降 ， 子实体生长缓慢或停止生长 ， 为杂菌繁殖生长提供条件 ， 发生烂耳或流耳现象 。
7.采耳过晚：黑木耳子实体营养丰富且又是胶质状 ， 采收不及时 ， 子实体老化变薄 ， 失去弹性 ， 不但质量差 ， 而且极易产生霉菌 ， 造成流耳、烂耳现象 。
二、应采取的对策1.选好菌种：选择菌龄在35天～45天 ， 发菌良好、菌丝洁白 ， 生长粗壮 ， 抗杂性强、产量高、耳片大、肥厚、颜色深的黑木耳菌种 。经过试验 ， 在生产中表现较好的有Au01、Au02、Au03、Au04等菌株 。
2.科学安排栽培季节：黑木耳栽培分春栽和秋栽 ， 秋栽接种期一般安排在8月～9月 ， 当气温低于30℃时接种 ， 春栽接种期一般安排在旬平均气温上升到20℃往前推60天～65天接种 ， 不同地区应根据海拔高度不同适当提前或推后 。
3.适温养菌：黑木耳菌丝在发菌阶段需在完全黑暗的条件下进行 ， 发菌温度在5℃～36℃之间 ， 最适温度为24℃～28℃ ， 秋栽黑木耳在发菌的前期和春栽黑木耳在发菌的后期 ， 当气温起过25℃时 ， 每项天至少应给培养室通风2次～3次 ， 且晴天通风须在早晚进行 。另外春栽黑木耳在发菌前期 ， 当气温低于20℃时 ， 应给培养室加温 ， 使培养室温度达到22℃～24℃ 。
4.管理科学：黑木耳在不同的生长阶段对温、湿度和通风的要求是不同的 ， 在木耳原基形成期 ， 保持相对湿度在80%左右 ， 并适度通风;在原基分化形成期 ， 珊瑚状耳芽相当幼嫩 ， 保持相对湿度80%～90% ， 此时如果湿度过大 ， 应立即停止喷水3—5天 ， 耳基稍干后再浇水 ， 在子实体生长阶段 ， 为促进耳片快速生长 ， 要坚持三干七湿的原则 ， 加大通风 ， 干湿分明 ， 相对湿度保持在90%～95%之间 。
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