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草菇怎么炒好吃又简单 草菇怎么炒,草菇常见的几种做法

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马上过年了 ， 就想到老妈经常给我做的草菇了 ， 那么今天就给大家具体介绍介绍草菇的几种做法：
[功效]降胆固醇 ， 预防心脑血管疾病 。
草菇炒笋片(原料)鲜草菇200克 ， 干草菇150克 ， 油菜心、熟笋片各30克 ， 精盐、料酒、香油、高汤、胡椒粉各适量 。
(制法)将干草菇人温水锅内浸泡透 ， 去蒂 ， 洗净 ， 控干水;鲜草菇去蒂 ， 洗净 ， 在沸水锅内氽透捞出 ， 控干水;油菜心洗净 ， 在沸水锅内烫透捞出 ， 控干水 。汤锅用旺火 ， 将高汤烧热 ， 下鲜草菇、水发干草菇、熟笋片、油菜心烧沸 ， 加料酒、精盐、胡椒粉烧沸8分钟 ， 出锅盛人汤碗内 ， 淋入香油即可 。
【草菇怎么炒好吃又简单 草菇怎么炒,草菇常见的几种做法】[功效]预防心脑血管疾病 。
草菇烧金针菇[原料)鲜草菇120克 ， 鲜金针菇100克 ， 水发香菇50克 ， 鸡汤、料酒、熟鸡油、精盐、葱姜汁、绿菜叶各适量 。
(制法)将鲜草菇、鲜金针菇去蒂 ， 洗净 ， 在沸水锅内氽一下捞出;水发香菇去蒂 ， 洗净;绿菜叶洗净;汤锅上旺火 ， 加鸡汤烧热 ， 放料酒、葱姜汁、草菇、金针菇、香菇烧沸 ， 放人绿菜叶、精盐再烧沸 ， 出锅盛人汤碗内 ， 淋人熟鸡油即可 。
[功效]预防心脑血管疾病 ， 降胆固醇 。
面筋烧草菇[原料]水发草菇80克 ， 面筋200克 ， 酱油、精盐、高汤、白糖、湿淀粉、料酒、香油、植物油各适量 。
(制法)将草菇去蒂 ， 洗净 ， 挤干水;面筋切成片 。炒锅上中火 ， 加植物油烧至六成热 ， 下面筋片稍炸 ， 出锅倒人漏勺沥去油 。原炒锅复上火 ， 加入高汤、料酒、酱油、白糖烧沸 ， 下炸过的面筋片煨15分钟出锅 。炒锅内放植物油烧热 ， 下草菇、料酒、精盐、高汤煨15分钟 ， 出锅装入碗内 。炒锅上中火 ， 加高汤烧热 ， 下面筋片烧沸5分钟 ， 加草菇烩5分钟 ， 用湿淀粉勾芡 ， 起锅装盆 ， 淋上香油即可 。
[功效]增强体质 ， 延年益寿
草菇清汤[原料]水发草菇200克 ， 植物油、精盐各少许 。
(制法)将植物油倒人锅内烧热 ， 加水和洗净的水发草精盐 ， 煮15分钟即可 。
[功效]抑制癌细胞生长 。
草菇炖豆腐(原料]水发草菇20克 ， 嫩豆腐100克 ， 笋片、菜心各25克 ， 猪油、鸡油、蚝油、高汤、酱油、味精、精盐、白糖、料酒、湿淀粉各少许 。
(制法)将嫩豆腐切成块 ， 放人锅内 ， 加水、精盐 ， 用小火煨15分钟 ， 轻轻倒人碗内(勿使豆腐破碎) 。锅烧热 ， 放入猪油、料酒、高汤、笋片、草菇、菜心、鸡油、精盐、蚝油、白糖、味精、酱油、豆腐 ， 烧开后用湿淀粉勾薄芡 ， 起锅装碗即可 。
(功效]润燥止渴 ， 解热防暑 。
三菇烩香露
[原料]水发草菇250克 ， 水发香菇、水发口蘑各120克 ， 香菜6克 ， 玻璃纸1张 ， 高汤、精盐、味精、白糖、料酒、鸡油各少许 。
[制法]将水发香菇去蒂 ， 洗净;水发口蘑去泥沙 ， 洗净 ， 用冷水漂洗 ， 在开水锅中焯一下捞出 ， 泡在冷水中;草菇去蒂 ， 洗净 。将三菇同时放人炖盅中 ， 加入高汤、白糖、精盐、料酒、味精、鸡油 ， 盖上盖 。香菜另用碗装 ， 加水与三菇同时上笼蒸半小时取出 ， 将香菜倒人三菇盅内 ， 然后用玻璃纸密封盅口再蒸半小时取出即可 。[功效]抑制癌细胞生长 。

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