在香菇生产的过程中，如果我们发现香菇有病害或者虫害的话，没有及时进行防治的话，可能后果真的很严重的额，那么今天就给大家说说香菇的病虫害防治方法：
3、毛霉：毛霉又叫黑霉、长毛霉，菌丝初期白色，后灰白色至黑色，说明孢子囊大量成熟 。该菌在土壤、粪便、禾草及空气中到处存在 。在温度较高、湿度大、通风不良的条件下发生率高 。生长速度明显高于香菇菌丝，毛霉菌丝体每日可延伸3厘米左右 。毛霉在香菇菌丝体培养期间侵染时，蔓延速度快，数日内便能布满基质，而受害的香菇菌丝则生长缓慢，步履艰难，尽管最终仍能伸达基质各处，但香菇菌丝已无正常浓白色，而是呈灰黄色 。发生的主要原因是基质中使用了霉变的原料，接种环境含毛霉孢子多，在闷湿环境中进行菌丝培养等等 。
杂菌防治：
①培养料先经堆制发酵，利用多种高温型微生物所产生的生物热杀死害虫和中低温菌类，减少污染源 。
②快速装袋灭菌 。配制后的培养偏酸性，适于各种微生物生长与繁殖，所以应尽量在5小时内装完毕，灭菌时要求在4—6小时使温度上升到100℃ 。
③培养室降温、通风，可以减少杂菌污染，提高接种成品率 。如要防止木霉的污染，可把接种后的菌袋先在16℃下培①养，这时香菇菌丝可以生长，而木霉的孢子难以萌发，菌丝生长缓慢(木霉菌丝生长最适温度为25—30℃)，待香菇菌丝体在培养料表面生长到一定程度后，再逐步提高温度，最后在25℃下培养到菌丝体长满全袋 。如一开始就在25℃下培养，有利木霉菌丝的生长，则杂菌污染率就高 。
④局部污染的菌袋，可注射20%甲醛溶液或5%石碳酸，以控制污染点的扩散 。对蛞蝓、白蚁的防治，可参照段木栽培的防治方法进行 。对跳虫的防治，在出菇期可用0.1敌敌畏拌少量蜂蜜诱杀，或用0.1%鱼藤精或150—200倍除虫菊液喷洒 。
二、虫害：常见的害虫有菇蚊、菇蝇、螨类、蛞蝓、跳虫、白蚁等 。
1、菇蝇：成虫和幼虫都喜欢取食潮湿、腐烂、发臭的食物，有较强的趋化性和趋腐性 。可取食菌丝和子实体 。①可随培养料进入菇房，也可随菇房通风进入菇房 。菇房的菇香味和烂菇味对菇蝇都有很强的吸引力 。菇蝇繁殖力极强，一只雌蝇可产卵300粒 。菇蝇以幼虫为害 。在料中为害菌丝，从基部侵入菌柄，蛀食子实体，严重时将整个菇体食为海绵状 。
防治：菇蝇在不同时期应采用不同方法 。出菇前有菌蛆大量发生，可用敌敌畏按0.90千克/100平方米的量进行熏蒸，同时在每个培养块上再喷0.15千克的1%氯化钾或氯化钠溶液(可用5%食盐水代替);出菇后有菌蛆为害可喷鱼藤精、除虫菌酯，烟碱等低毒农药 。(烟碱可自制：取0.50千克烟梗，加水5千克煮沸后取溶液喷洒).此外还应加强通风，调节棚内温湿度来恶化害虫生存环境，达到防治其为害的目的 。
2、菇蚊：菇蚊喜欢在潮湿、肮脏的环境繁衍，香菇真菌的菌丝是菇蚊的最好食料之一 。其危害方式主要是咬食菌丝，破坏菌丝的正常生长，导致菌丝衰弱或死亡，同时给其它杂菌的浸染创造了良好的条件，使一些竞争性杂菌在菇蚊的危害斑上大量繁殖并产生抗菌素，引发病害而进一步破坏香菇菌丝，造成危害的恶性循环 。此外，跳虫、螨虫、线虫等也趁机在菇蚊的咬斑内大量繁殖危害，加重危害程度 。虫病的综合危害造成香菇的菌丝自溶，培养基松散，黑水横流 。据观察菇蚊的幼虫在人造菇木内危害2—3周后变硬化蛹，蛹经过3—7天羽化为成虫飞出 。成虫交尾后很快产卵，每只雌虫约产卵10—300粒 。菇段因受害后所产生的特殊气味，对菇蚊的成虫有很强的诱集性，因而菇蚊往往又会回到病斑上产卵，引起下一个世代对香菇的危害 。
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