党参和沙参的区别:
党参:
外观
党参多呈长圆锥形 。根粗稍细,少有分枝 。因生长年限不等,根长8~30厘米,直径0.5~2.5厘米 。表面灰褐色或灰棕色 。顶生经年退化或蜂窝状的基痕,俗称’狮子盘头’ 。近芦头处有紧密的环状横皱纹,向下逐渐稀疏,约至全体之半 。
文章插图
全体有较深的纵皱纹,并有横纹根痕 。皮松肉紧 。质坚体轻,有弹性、易折断 。断面淡黄棕色,外皮曲折环绕,有裂隙或射状花纹,松紧不一,中间有一黄色圆心,有细小致密之孔有特异气味,味甘甜浓厚,嚼之无渣 。
党参和沙参的区别
性味
性平,味甘、微酸,归脾、肺经 。
【?党参和沙参的区别】功效
党参——补气 。补中益气,健脾益肺 。
主治脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴,血亏萎黄 。
党参可谓生活中用得最多的药材之一,由于药效较人参弱,但兼有补血的功效,十分适合作为平补制品,一般慢性虚弱病症都可选用 。尤其适用于体质虚弱,气血不足,面色萎黄,以及病后产后体虚者,表现为脾胃气虚,神疲倦怠,四肢乏力,食少便溏,慢性腹泻,肺气不足,咳嗽气促,气虚体弱,易于感冒等症状的人群服用 。
党参含有甾醇、党参甘、党参多糖、党参内酯、生物碱、维生素B族等多种人体必需的氨基酸、微量元素等,对神经系统有兴奋作用,能增强机体免疫功能;能调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作用;能升高动物红细胞、血红蛋白、网织红细胞,对化疗、放疗所引起的白细胞下降有提升作用;还能延缓衰老、抗缺氧、抗辐射 。
值得一提的是,党参虽然也可补气,但并不具有人参那种“益气救脱之功”,因此急救虚脱还要用人参,不能以党参代替 。
药膳食疗方
党参杞子猪肝粥——滋补肝肾,用于肝肾两亏所引起的视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红、苔少、脉细数等症 。
制法: 党参20 克、杞子30 克、猪肝50 克,与米60克煮成粥即可 。
如何选:党参以条大粗壮、横纹多、皮松肉紧、味清甜、嚼之无渣者为佳 。
沙参:
外观
沙参呈圆锥形或圆柱形,略弯曲,长7~27厘米,直径0.8~3厘米,顶端具1或2个根茎,表面黄白色或淡棕黄色凹陷处常有残留粗皮,上部多有深陷横纹,呈断续性的环状,下部有纵纹及纵沟 。体轻、质泡、易折断,断面不平坦,黄白色、多裂隙 。
功效为养阴清肺,益胃生津 。主治肺热燥咳,干咳少痰,劳嗽久咳,热伤胃阴,口渴咽干 。
党参和沙参的区别
性味
沙参性微寒,味甘,无臭 。
功效
沙参——补阴 。清肺养阴,益胃生津 。
沙参虽然也带有“参”字,但却不再具备补气的功效 。沙参分为南沙参和北沙参 。而且它们来源于两种不同的植物,但功用相似,均以养阴清肺、益胃生津为主要功效 。一般来说,北沙参清养肺胃的作用要强一些,所以适用于肺胃阴虚有热之证 。而南沙参还有益气及祛痰作用,较适宜于气阴两伤及燥痰咳嗽的人群 。
药膳食疗方
北沙参鸡蛋汤水——适宜肺胃阴虚、有咳嗽咯血、咽痛口渴的人群 。
制法:北沙参20 克,鸡蛋1-2 个,冰糖适量 。加清水共煮,10 多分钟后蛋熟去壳再煮20分钟 。
如何选:沙参以粗细均匀、肥壮、色白者为佳 。
相关经验推荐
- 龙舌兰的产地分布,附产地环境和品种
- 牡丹花什么时候开 洛阳牡丹花什么时候开
- 代乳和奶粉有什么区别? 代乳粉是什么意思
- 王者吕布出装顺序和铭文2020 2020王者荣耀吕布出装顺序最强推荐
- 影响水稻产量和品质的因素有什么,怎么解决
- 菠菜种植方法和注意事项 菠菜怎样种,菠菜种植方法总结
- 澳洲和澳大利亚的区别 澳大利亚和大洋洲区别
- 小苏打和白醋可以杀菜虫吗? 小苏打和白醋能杀虫吗
- 上海公积金租房提取条件和提取流程 上海公租房提取公积金需要什么材料
- 党参的主要产地是 党参的产地分布,附党参的产地环境