做瓜子酥糖的方法自制瓜子酥糖 _生活百科

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【做瓜子酥糖的方法自制瓜子酥糖】1、食材：瓜子仁150克，白砂糖75克，麦芽糖85克，玉米油10毫升，盐2克，芝麻10克，黑胡椒粉10克，白胡椒粉10克。
2、瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，转100度保温，备用。
3、将油，白糖，倒入锅中。
4、至火上，小火加热融化。
5、继续加热至棕红色。
6、加入麦芽糖，小火熬煮。
7、温度计测温，将糖浆熬至140度。
8、倒入瓜子仁，迅速拌匀。
9、倒在案板上晾凉就可以开吃。