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1、用料:豇豆适量 , 肉末适量,胡萝卜丁适量 , 姜蒜末少许,干辣椒段适量 。
2、生豇豆切末,还是把胡萝卜倒进生豇豆里面,然后加入比平常做菜放的盐稍微多一点的盐,再加一点白醋 , 搅拌均匀腌制一下 。腌制一小时以上后用水冲一下再控干水分,腌制时间长一点味道更棒 。
3、先把锅烧热,下油把锅润一下,烧至油冒烟了就把油倒出去,留少许底油,然后下肉末炒干炒香 。
4、姜蒜炒香 。然后加入控干水分的豇豆,快速翻炒至豇豆熟透 。
【肉末豇豆角的腌制方法 肉末豇豆角的制作方法】5、喜欢吃麻的朋友出锅之前可以加一点花椒油,这样又有花椒香味,也不会吃到一整颗花椒 。最后,出锅装盘 。
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