文章插图
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1、材料：香菇200克、鸡翅尖400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克 。
2、鸡翅尖加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用;香菇冲洗干净，去蒂 。
3、用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状 。
4、锅中倒入清水或者高汤 ， 将鸡翅尖、香菇、葱姜等一同倒进去 。
【鸡翅尖如何做汤 鸡翅尖汤的烹饪方法】5、大火煮开，并加入绍酒 ， 转用小火煮20分钟 。
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