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【蒜蓉炒扇贝如何做 蒜蓉炒扇贝的做法】
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1、蒜蓉炒扇贝的用料:扇贝250g、蒜瓣半头、姜适量、花椒一小把、葱适量、干辣椒两个、酱油适量、油适量、八角一个 。
2、扇贝洗干净,入锅蒸到七八分熟,关火取出,去壳,取肉 。
3、半头蒜剥好切末 , 姜切丝,葱切片,干辣椒洗净擦干水份掰开,辣椒籽不要,不怕辣的可以留下 。
4、热锅,放油 , 先用花椒榨出香味,把花椒出来 , 在把葱姜蒜八角辣椒倒入油中,加入扇贝肉快速翻炒,扇贝肉很容易熟,不要炒太久,起锅前烹入适量酱油 。
5、简单的蒜蓉炒扇贝就完成了 。
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