拔丝土豆片的正确方法拔丝土豆片的烹饪方法 _生活百科

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【拔丝土豆片的正确方法拔丝土豆片的烹饪方法】1、主料：土豆200g ，白糖300g 。辅料：油，白芝麻，淀粉。
2、土豆去皮，切片，表面蘸上少许淀粉。
3、锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。
4、盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。
5、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
6、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。
7、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。