文章插图
文章插图
1、原料:新鲜鸡蛋2个、牛奶85g、低筋面粉80-85g 。辅料:白砂糖45g、色拉油15g、盐1g 。
2、牛奶加热至80摄氏度,加入色拉油搅拌均匀 。
3、筛入低筋面粉,加入2个蛋黄,搅拌均匀 。
4、这时蒸锅放水烧沸 。
5、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分 。
6、把上步打发好的蛋白分两次加入到步骤2的蛋黄糊中,翻拌均匀 。
7、倒入模具中,震泡,盖上耐高温保鲜膜(或盖个碟子) 。
【家常蒸蛋糕做法窍门 家常蒸蛋糕的烹饪方法】8、蛋糕放进蒸锅 , 转中小火,蒸40-50分钟,就可出炉、去掉保鲜膜即可 。
相关经验推荐
- 蒸螃蟹太子蟹的正确方法 怎么蒸螃蟹太子蟹
- 创造与魔法清蒸大龙虾怎么做 创造与魔法清蒸大龙虾的做法
- 哪些人不适合吃豉汁蒸凤爪?豉汁蒸凤爪副作用有哪些
- 整个干天麻怎么泡发 天麻怎么泡发
- 蒸鹅蛋要蒸多长时间 蒸鹅蛋的时间
- 莜面蒸多长时间就熟了 莜面蒸多久时间就熟了
- 菜卷蒸多长时间 菜卷蒸多久
- 烫面蒸饺蒸多长时间 烫面蒸饺要蒸多长时间就熟了
- 怎么做慕斯蛋糕好吃 慕斯蛋糕如何做好吃
- 糍粑要蒸多久才熟 糍粑需要蒸多长时间