![黄焖鸡块的做法有哪些](http://img1.jingyanla.com/231227/145F41W6-0.jpg)
文章插图
1、鸡入沸水氽2分钟,捞出,冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块;
【黄焖鸡块的做法有哪些】2、将炒锅置旺火上烧热 , 下猪油25克放入葱段煸至有香味时,即可下入鸡块加绍酒、酱油、白糖及白汤,煮沸后移至微火上 , 炆至汤汁稠浓时,把鸡块捞出,皮朝下排放在碗底及四周;
3、鲜笋切成滚料块 , 同水发木耳一起放入鸡汁锅内,略煮沸 。捞出,铺在鸡块碗内,然后将剩下的汤汁滗入锅内,鸡块覆盖在盘中旷锅中汤汁加入味精,用湿淀粉勾薄芡,淋入熟猪油10克,均匀地浇在鸡块上即成 。
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