文章插图
【炸双皮奶的做法和配方 教你炸双皮奶的做法和配方】
文章插图
1、主料：消毒鲜牛奶500克 ， 蛋白25克,淀粉250克 ， 菠萝香精0.1克,白糖150克,黄油50克,泡打粉25克，面粉500克，臭粉5克，花生油1000克,盐2.5克 。
2、牛奶入铜锅上火 ， 加菠萝香精、黄油50克、白糖50克，烧开锅后下100克水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动，待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内 ， 稍凉后，放入冰箱 。
3、将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量，搅拌均匀，制成脆浆 。
4、锅坐火上 ， 下花生油 ， 烧至5-6成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆 ， 下油锅炸至金黄色捞出 。
5、将炸好的鲜奶装盘，撒上白糖即可上桌 。
相关经验推荐
- 长沙臭豆腐做法和配方 湖南长沙臭豆腐的制作方法
- 蛋糕千层饼的做法和配方做法 千层蛋糕怎么做
- 腊鱼干的做法和配方 腊鱼干的做法和配方介绍
- 广西炸叉烧的做法和配方 广西炸叉烧的做法和配方介绍
- 广式海鲜蘸料的做法和配方 怎样制作广式海鲜蘸料
- 黄瓜糕的做法和配方 黄瓜糕如何做
- 眼角出血什么问题 眼角眼底出血的危害
- 早上空腹胃痛的原因是什么 早上空腹胃痛的原因是什么引起的
- 王者荣耀的五军对决活动
- 酱香型白酒的趋势