文章插图
文章插图
1、酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、香叶、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料 , 制作而成的简单家常菜 。
2、做法
【清炖牛肉放什么调料 清炖牛肉怎么做】(1)牛肉用清水浸泡半天,中间换几次水 。
(2)牛肉切滚到块,入凉水锅中焯水,锅开后煮3-5分钟捞出牛肉倒掉血水,用热水冲洗掉牛肉上的血沫 。
(3)准备香料:花椒1把、八角1个、香叶3片、小茴香1把、丁香2个、草果1个、砂仁2-3个、肉蔻1个、甘草2-3片、白芷2-3片、山奈2-3片、良姜1块、陈皮3片、红果3个 。
(4)牛肉放入高压锅中倒入与牛肉持平的热水,然后放入大葱1棵、姜几片、蒜4-5瓣、红果3个;
(5)放入老抽酱油调底色;
(6)放入香叶3片、肉桂1片、八角1个 ,再放入香料盒 , 盐先加入一半的量盖上锅盖,上汽后转中小火18分钟后关火,将高压锅盖虚盖在锅上,锅重新烧开后10分钟关火即可,将锅盖盖严,肉焖在锅内自然凉后肉会很入味的,这样炖出的牛肉才软烂入味 。
相关经验推荐
- 茶树菇的做法大全
- 天津中小学寒假放假时间2023最新
- 守望黎明什么时候开放移民 守望黎明战区半开放怎么移民
- 辣鲜露炒菜什么时候放 辣鲜露炒菜何时候放
- 番茄牛肉汤如何做 番茄牛肉汤的烹饪方法
- 牛肉腌制又滑又嫩煮不老的方法 牛肉腌制又滑又嫩煮不老的方法介绍
- 王者营地怎么看回放 王者营地怎么看回放第一视角
- 大厨煮大块牛肉的正确方法 煮大块牛肉的步骤
- 正宗牛肉保心丸做法和配方 正宗牛肉丸的配方与做法
- 自己榨的花生油能放几个月 关于花生油的保质期介绍