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1、食材:魔芋豆腐,郫县豆瓣酱 , 葱姜蒜,盐,鸡精,水,植物油 。
【炒魔芋豆腐做法窍门 魔芋豆腐怎么炒好吃】2、将魔芋豆腐洗净切片,葱姜蒜切末 。
3、将魔芋豆腐放入沸水中焯去碱味 。
4、捞出魔芋豆腐用清水冲洗干净 。
5、锅烧热,放适量油,爆香姜蒜,放入豆瓣酱炒香 。
6、加入水大火烧开 。
7、倒入魔芋豆腐,调入盐和鸡精 。
8、大火烧开后转小火慢煮至魔芋豆腐入味 。
9、锅中汤汁快收干时关火,装盘后撒上葱花即可 。
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