【羊肚菌的生长条件和环境要求 羊肚菌的生长环境，附温湿度要求】羊肚菌一般生长于松属、榜属、栎属等树林下 ， 尤喜生长于旧苹果园中 ， 苹果树的灰分和焦木块是羊肚菌的最好养分 ， 可在泡桐苗圃、梨树园、竹园、白杨、乌桕、杨树、柳树、胡桃、蔷薇科、壳斗科等阔叶林下发生 ， 也可在云杉、冷杉针叶林或针阔混交林 ， 甚至玉米地、灌木丛中出现 。
一、羊肚菌的营养条件
羊肚菌较好的碳源有可溶性淀粉、果糖、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖等 。较好的氮源有半胱氨酸一盐酸、天门冬氨酸、天冬酰胺、尿素、丙氨酸、谷氨酸等 ， 用木材提取液、番茄汁、麦芽提取液、苹果提取液可促进羊肚菌的生长 ， 又以木材提取液对促进生长作用最大 ， 用腐殖质土浸出液的琼脂培养基 ， 培养菌丝体 ， 在20℃下 ， 7~10天菌丝就可以长满斜面 。
二、羊肚菌的林分条件
羊肚菌一般生长在松属、榜属、栎属等树林下 ， 特别喜生长在旧苹果园中 ， 苹果树的灰分和焦木块是羊肚菌的最好养分 ， 可在泡桐苗圃、梨树园、竹园、白杨、乌桕、柳树、胡桃、蔷薇科、壳斗科等阔叶林下发生 ， 也可以在云杉、冷杉针叶林或针阔混交林 ， 甚至玉米地、灌木丛中出现 。
三、羊肚菌的湿度要求
羊肚菌菌丝生长阶段 ， 土壤含水量在50%左右 ， 湿度较低 ， 形成原基和子实体发育则需要大量水分（80~90mm的降水量） ， 特别是2~3月份 ， 月降水40~50mm ， 而且一次降水5~6mm ， 4~5日是最适于子实体的发育 ， 林间相对湿度也较高 ， 一般在80%~85% 。
四、羊肚菌的温度要求
羊肚菌是低温型的菌类 ， 地下菌丝在早春1~2℃开始生长 ， 出菇期为3~4月 ， 在10~25℃时 ， 菌丝日长速度随温度上升而加快 ， 高于28℃的菌丝的日长速则直线下降 ， 在25℃时菌丝的日长速虽最快 ， 但菌苔层薄 ， 易老化 ， 20℃左右时 ， 菌丝长速度快 ， 且浓密粗壮 ， 所以羊肚菌丝最适合生长温度为17~22℃ 。
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