文章插图
【炸蘑菇如何制作 炸蘑菇家庭做法】
文章插图
1、食材
蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克） 。生姜片 ， 精盐，黄酒，麻油各适量 。
2、制法
（1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分 。
（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠 ， 起锅沥汁水，稍晾 。
（3）取1个大碗 ， 打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀 ， 放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇 。
（4）炒锅上旺火 ， 放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊 ， 下油锅炸至金黄色捞出 ， 沥油装入平盘 ， 淋上麻油即成 。
相关经验推荐
- 如何制作香辣入味的家庭版口水鸡 香辣口水鸡地道做法
- 如何制作意大利面 意大利面的基本做法
- 炸鸡腿热量 炸鸡腿热量大吗
- 派派里的人参果怎么用 派派里的人参果应该如何用呢
- 欢乐球吃球聊天记录怎么删除 欢乐球吃球聊天记录如何删除
- 如何制作糯米排骨 糯米排骨家常做法
- 如何做酸辣汤更好喝 酸辣汤的家常做法
- 韭菜鸡蛋包 如何制作韭菜鸡蛋包
- 肠粉酱汁的做法 如何制作肠粉酱汁
- 好吃的炸肉丸子怎么做 如何做炸肉丸子