汉堡包的做法大全 _做法

【汉堡包的做法大全】

文章插图
1、混合原料1中除白芝麻和牛奶以外的所有原料，揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵。
2、面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷，就发好了。
3、将面团按压排气，分成2份，揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模，等待最后发酵。
4、面团发至原来的1.5倍大，表面刷牛奶，撒芝麻。
5、烤箱预热170°，中层上下火烤18分钟，烤至表面金黄即可出炉，脱模，等待面包冷却。
6、火腿切片，煎制。
7、将汉堡坯横切开，抹沙拉酱，依次摆放芝士片、火腿片、生菜、西红柿片。最后在西红柿片上挤适量番茄沙司，盖上顶部的面包即可完成。