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【煎鱼的做法】1.把鱼横切成两指粗细的块状，在鱼身上抹点儿盐 ， 腌15分钟左右 。
2.把平底煎锅烧热了 ， 放一块小牛油进去，等牛油融化后再把腌好的鱼块放进去煎，用中火，煎的时候洒上一些黑糊椒碎在鱼身上 ， 煎至鱼身两面呈现金黄的颜色时，就可以盛盘了 。
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