文章插图
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1、用料：鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片 。
2、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫 ， 将水倒掉，将乳鸽洗净；
【鸽子汤 鸽子汤的烹饪方法】3、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；
4、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材 ， 用中小火炖一个半小时；
5、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时 ， 加盐即可 。
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