1、主料:鸡腿1个、米饭1碗 。
【味噌鸡肉饭怎么做 鸡味饭的做法】2、辅料:红葱头1/4个、鸡蛋1个 。
3、调料:蒜2瓣、椒盐2克、番茄沙司1大勺、味噌1小勺、黄油1小块、香草少许、橄榄油2汤匙、江米酒1大勺 。
4、将鸡腿肉洗净,控干水分,切成小块,撒椒盐腌一会(30分钟左右),大蒜切碎,洋葱切碎备用 。
5、放一点橄榄油,将鸡肉块煎一下,有皮的那面先煎,焦黄后翻面再煎,熟后拿出备用 。
6、番茄沙司、味噌放到碗内用水融一下 。
7、锅内再放一点油,放蒜末炒香后,放洋葱碎炒到洋葱成透明色,加入调好的番茄沙司和味噌,再放米酒略炒 。
8、加入剩饭,搅拌均匀后加入鸡肉块略炒,加入黄油、椒盐即可 。
9、可煎个鸡蛋,撒点海草或香草末更增味 。
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